Maria To Go

Maria To Go kookt Colombiaans aan de Lange Leidsedwarsstraat, op een paar minuten van het Leidseplein. Begin bij de empanada's, gevuld met kaas, rundvlees of kip en gefrituurd tot het deeg knapt. Wil je een vol bord, dan is de bandeja paisa de klassieker: bonen, rijst, chorizo, gebakken ei, bakbanaan en avocado. Verder staan er arepa's, patacones en sancocho de gallina op de kaart, plus tamales gewikkeld in bananenblad. Traditionele recepten, zonder omweg.